湖北芋头蒸排骨做法

幸福不苦 1个月前已收到3个回答举报

共回答了158个问题采纳率：90.6% 评论

1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。

2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。

5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

6小时前

共回答了468个问题评论

主料

芋头适量

排骨400克

葱花少许

辅料

盐少许

玉米淀粉适量

生抽适量

料酒适量

蒜末适量

做法步骤:

1.排骨放入碗中，用玉米淀粉浸泡20分钟。

2.去皮切块备用排骨用，生抽，料酒，盐，蒜末腌半个小时备用。

3.芋头用盐腌渍，一会备用。

4.芋头放在排骨下面，摆好入蒸锅中，大火烧开，中火蒸60分钟后，用葱花点缀即可。

4小时前

共回答了442个问题评论

主料

排骨：500g ，芋子：250g

辅料

生抽：适量盐：适量，蚝油：适量生粉：适量，姜：适量，蒜：适量，酸梅：一个，豆豉：适量

做法

2. 将芋子去皮，切小块装在盘子上。备用

3. 排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉，酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。

4. 腌制好的排骨码在芋子上面。连腌汁也一并倒下去。

5. 烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐