黄金虾的做法有哪些

1/准备材料:适量白面包糠、生粉、虾仁（活虾去头再去壳剔虾线，放适量盐腌制15分钟），2个鸡蛋打散。

2/裹虾的顺序是:先裹一次鸡蛋液，接着裹生粉，再裹一次鸡蛋液，然后裹白面包糠。裹好之后装盘备用。（放置半成品虾仁的盘子需擦干水）

3/锅内油烧至七分热时，放入裹好的虾仁用小火煎炸（建议少量多次，比较好控制虾仁的口感）。煎好之后用过滤网滤干油再装盘（盘子需擦干）。

黄金虾是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一种简单的黄金虾的做法：

所需材料：

1. 虾仁 300克

2. 鸡蛋 1个

3. 面粉 适量

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 植物油 适量

制作步骤：

1. 虾仁去壳洗净，加入适量盐、料酒腌制10分钟；

2. 打散一个鸡蛋，加入适量盐和面粉，搅拌均匀成为面糊；

3. 将腌制好的虾仁放入面糊里，搅拌均匀，让每个虾仁都裹上面糊；

4. 热锅加入适量植物油，油热后将裹好面糊的虾仁放入锅中，用中小火煎炸至金黄色；

5. 炸好的黄金虾捞出沥干油，装盘即可。

注意事项：

1. 煎炸的时候要注意火候，以免虾仁煎炸不熟或者煎糊；

2. 面糊的比例可以根据个人口味适量调整，如果喜欢口感脆一些，可以适量加入面粉；

3. 在煎炸的时候可以加入少许葱姜蒜等调料，以增加口感和营养价值。

总的来说，黄金虾是一道非常简单美味的家常菜，制作起来非常容易，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。

1.准备虾2.玉米淀粉 面包糠

3.把虾洗净去虾线，去皮，但是留尾巴那一点壳。再把虾挨个穿牙签（从虾的内弯曲部分开始穿比较好），为了让它们下油锅的时候能挺直身子