贵阳米皮熬汤做法

贵阳米皮熬汤是一种传统的贵州美食，非常美味，具有很高的营养价值。
熬汤的做法如下：1.准备好贵阳米皮，将其泡软，洗净备用。
2.准备配料，可以选择瘦肉、鸡腿肉、猪骨头等食材，洗净备用。
3.将配料放入煲汤的锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，直到食材煮烂。
4.煮好的汤加入泡软的贵阳米皮，再煮几分钟即可。
据说熬出来的汤很营养，可以美容养颜、壮筋健骨。
不过由于个人喜好不同，可以根据自己的口味加入葱姜蒜等调味料，更能提升这道美食的味道。

您好，贵阳米皮熬汤是一道贵州地方特色美食，做法如下：

材料：

1. 米皮 200克

2. 猪骨 500克

3. 姜片 3片

4. 葱段 1根

5. 料酒 1汤匙

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 水 适量

步骤：

1. 将猪骨放入开水中焯水，捞出后清洗干净备用；

2. 将清洗干净的猪骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒煮至开锅，撇去浮沫；

3. 将米皮放入锅中焯水，捞出后清洗干净备用；

4. 将焯好水的米皮放入猪骨汤中，大火煮开后转小火慢炖 1-2 小时，期间可根据口感加盐和鸡精调味即可。

贵阳米皮熬汤做法简单易学，煮出的汤汁清甜爽口，米皮Q弹有嚼劲，非常适合寒冷冬季食用。

用料桂朝米，水

做法步骤

步骤 1

首先必须选择桂朝米，淘宝有卖。然后按照2:0.5的比例准备两份桂朝米。2的那份泡水6-7小时，0.5的米蒸成半熟备用。重点来了，蒸米汤那种做法，蒸出米汤，米汤和米饭分离就可以了。米汤可以喝掉，半熟的米饭留着备用。

步骤 2

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将泡好的米和半熟的饭放入破壁机，加入水。水量不宜过多。只需要超过米和米饭大约一小截即可。然后选择果蔬键打成米浆。

步骤 3

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准备蒸锅，烧水准备。同时准备一个平盘子，我用的是6寸披萨盘，舀一勺米浆，倒入盘子，晃动披萨盘等，米浆均匀移动铺面表面，然后放入蒸锅。蒸三分钟，移出披萨盘，迅速放入冷水里降温，等盘子冷却后，将米皮揭下。

步骤 4

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米浆蒸完后，放凉切成一条一条的，可以直接拌着吃。也可以煮着吃。