麦芽糖炒核桃芝麻做法

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材料：黑芝麻200克、生核桃180克、白沙糖180、克麦芽糖180克、水适量

1.先准备材料吧，按配料称好。由于用的是生核桃，所以要放烤箱烤熟，150度中层，10...

2.取出烤好的核桃，把黑芝麻也放进烤箱3分钟就够啦，烤好的核桃晾凉，放一条封口袋里，...

3.烤好的黑芝麻和核桃混合，然后开始熬糖汁。

4.白糖和适量水放锅里烧开，水小半碗，不要太多了，搅拌烧开，产生很多很细的泡沫，再倒入麦芽糖，天气冷，麦芽糖很浓稠，遇热就会变得好倒一点，不会粘的哪儿都是。

5.倒入麦芽糖后就耐心的熬糖汁吧，用中小火，要不停搅拌，泡冒得太多时就调小火，熬至琥珀色，取一杯凉水，用筷子蘸一点糖汁，如果是软的，做出来的芝麻糖可能不是很脆，如果是脆的就可以了，不要熬太过了，

6.然后迅速倒入黑芝麻核桃，迅速搅拌，关火，倒入准备好的容器内，最好的是方形的，然后压平，压整齐后，稍凉就可以脱出容器可以切块了！

21小时前

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