麻辣香锅小龙虾做法

麻辣香锅小龙虾的做法：

材料：

- 新鲜小龙虾 500克

- 火腿肠 2根

- 土豆 1个

- 豆皮 50克

- 辣椒 适量

- 干辣椒 适量

- 蒜头 适量

- 姜片 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：小龙虾去掉头、壳和泥肠，火腿肠切片，土豆切丝，豆皮泡软切丝，辣椒、干辣椒、蒜头、姜片、青蒜切末备用。

2. 将小龙虾放入盆中，加入料酒、盐和少许生抽拌匀，腌制10分钟。

3. 热锅冷油，将小龙虾放入锅中煎炸至表皮金黄，捞出备用。

4. 留底油，放入蒜末、姜片和干辣椒炒香，加入火腿肠、土豆丝和豆皮翻炒。

5. 加入适量水，煮开后放入小龙虾，再加入盐、白糖、生抽和鸡精调味，煮10分钟。

6. 最后加入青蒜末和辣椒末，翻炒均匀即可。

注：可以根据个人口味添加其他蔬菜和调味料。

1、准备土豆、莴苣、冻豆腐和大蒜，分别整理干净备用

2、小龙虾尾洗净备用

3、开水焯熟小龙虾

4、土豆条、莴苣条和冻豆腐条焯熟放冷水里浸泡

5、炒锅放油、大蒜和火锅底料爆香

6、放入土豆条、莴苣条和冻豆腐条翻炒

7、加入小龙虾炒入味

8、加入莴苣叶和青蒜苗炒熟出锅食用

9、超级好吃的下饭菜

准备好配料，洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段

2.切好蒜、辣椒、葱、姜，龙虾入开水中煮熟

3.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味，锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟

4.再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用，锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

5.加入麻辣香锅调料炒香，加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅