枣卷馍的做法

送我空欢喜 4个月前已收到3个回答举报

共回答了428个问题采纳率：96.6% 评论

1、配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。

2、将红枣用热水泡软，洗净。

3、发好面团。

4、将面团均分成8份。5、取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。6、将其搓成长约60厘米的细条

12小时前

共回答了98个问题评论

准备：面粉，酵母粉，白糖，红枣，等。碗中加入1斤的普通面粉，3克的酵母粉，10克的白糖促进发酵，搅拌均匀，用适量的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。

11小时前

共回答了427个问题评论

先在面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵。

待面团发酵至其原来的2倍大，取出面团放案板上使劲揉，然后把面分成一块大的，三块小的，分别揉成面饼。

用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折，弧形边沿上折，左右两边的角捏紧。

按照圆形压印对称摆一圈，中间摆四瓣，中间插枣。插好枣后，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压。

将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅即可。

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐