豆沫面的制作方法和配料

熊猫男人 3个月前 已收到2个回答 举报
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小她你来拉 2星

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原料：

小米100克

胡萝卜100克

粉条10克

青菜100克

花生适量

黄豆适量

盐3克

五香粉1克

做法：

1

在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。

2

用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了

3

早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆

4

锅中加水，放适量盐，先把粉条和胡萝卜丝放入煮开

5

把磨好的米浆倒入煮熟。

6

汤煮熟了青菜洗净放入

7

煮半分钟即可

8

最后再放入适量的熟花生米和黄豆

9

吃的时候淋上点芝麻酱

15小时前

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微笑公主 4星

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食材：豆沫粉 100克 、 海带丝 适量 、 豆皮 适量 、 青菜 适量 、 黄豆 适量泡发 、 花生米25克、 粉条100克。

烹饪步骤：

1.豆沫粉准备好，海带丝、豆皮、青菜、粉条如果忘记提前泡，和泡好的黄豆花生一起煮也可以。

2.提前一晚泡好的花生米和黄豆，100克豆沫粉加300毫升凉水，调成糊状备用。

3.按照豆沫上的配方，锅内加1升水（不用放盐）倒入泡发好的花生米，黄豆、粉条，煮熟后（一定多煮一会确保黄豆，花生米熟透）加入豆皮和海带丝。

4.加入豆皮煮约2分钟左右，倒入调制好的豆沫糊，不停的搅拌，以免糊锅。

5.待锅内不停的冒气泡，再倒入切成小块的青菜。待青菜煮熟后，即可盛出。

13小时前

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