三菌剪刀面做法

三菌剪刀面是一道美味可口的面食，下面是其做法：

所需材料：

· 面粉适量

· 鸡蛋清1个

· 水适量

· 食用油适量

· 香菇适量

· 平菇适量

· 草菇适量

· 珍珠菇适量

· 青菜适量

· 姜少许

· 小葱少许

· 食用油适量

· 盐适量

· 生抽适量

· 味素适量

· 麻油适量

· 白胡椒粉适量

· 味素适量

做法：

将香菇、平菇、草菇、珍珠菇清洗干净，切成条状备用。

将面粉和水以1:1.5的比例混合，再加入鸡蛋清和食用油，揉成面团，静置15分钟。

将面团揉匀，用剪刀将面团剪成小块，煮熟后捞出备用。

在锅中放入适量的食用油，加入姜和香菇翻炒，再加入平菇、草菇、珍珠菇和适量的水，煮开后加入盐、生抽、味素、麻油、白胡椒粉和味素，搅拌均匀。

将煮熟的面条放入锅中，搅拌均匀，煮至入味。

最后加入适量的葱花，即可出锅。

这样制作出来的三菌剪刀面口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的的主食。

做法步骤

1.昨天做手擀面剩余的面团，揉一揉，做剪刀面！

2.用剪刀剪了40分钟

3.就是这样

4.就是这样

5.把西红柿处理一下脱皮切好备用

6.准备好食材了

7.水中加盐！放入剪刀面，然后煮开，煮到飘起，在煮一会！

8.煮

9.继续煮捞出后，放到凉白开水里过凉，然后捞出，炒鸡蛋放入西红柿，炒一会，放水，加盐，继续煮一会，加入剪刀面，继续煮，煮到软软的没有硬心就可以了！ 捞出，放点香油，麻油，老干妈，辣酱，最好是辣的好吃，放点菠菜点缀即可！

步骤1

面粉打成面絮

步骤2

面团揉好待用

步骤3

香菇、口蘑菇、茶树菇洗好待用

步骤4

菌菇类切好待用

步骤5

菠菜洗好切段待用

步骤6

木耳、粉条泡发好待用

步骤7

把面分成几等分，手里好拿，用剪刀剪成长条形，必须是两头尖中间粗的锥型

步骤8

1.剪刀面热水煮8成熟，捞出过凉水待用。2.从新用开水煮:放入盐、鸡汁、菌菇类、豆芽、木耳、火腿肠、菠菜。3.最后放入剪刀面煮熟，就可以享受美食啦