烤米饭怎么做

1、步骤如下：

　　（1）把米洗净，装入大点的瓷盆中。

　　（2）按1:1的比例加入水。

　　（3）放进烤箱中。

　　（4）设置好温度和时间，温度135-150°，时间20-25分钟。

　　2、注意事项：

　　烤箱做米饭最重要的是把温度调好了，温度大概135℃，时间也不能太长了，一般20分钟就可以了。

材料： 约３人份 奶油（室温）２大匙　洋葱末１杯（约中型洋葱半个）　盐适量　美国长米（long grain rice）２杯洗米杯　高汤（chicken broth）２杯半洗米杯 番红花（Saffron strands）约８小条（浸在１００c.c热水-约半杯洗米杯里) 月桂叶（bay leaf）１片　柳橙皮（orange zest）１/４小匙（optional） 请你跟我这样做： 烤箱预热３５０F（约１７５度C）　准备１个８－１０吋的连盖可进烤箱的平底锅1. 将锅子稍微温热後，中火放入奶油，使之融化2. 放入洋葱末，中小火慢慢炒到香味出来，颜色有点透明为止（约５分钟）3. 加入 盐 ＋ ２杯生米，拌炒让米都沾到奶油，不断拌炒约２分钟4. 加入 高汤 ＋ 柳橙皮 ＋ 红番花 ＋ 浸红番花的水 ＋ 月桂叶，稍微拌一下，盖锅盖，直到煮开5. 在等煮开的期间，将一张厨房餐巾纸（paper towel）弄湿，挤乾一点点（不要滴水就可以）6. 掀开锅盖，将餐巾纸覆盖在锅子上，再盖上锅盖，将多出来的纸巾部分（如果有的话）反折贴在锅盖上7. 熄火，送进烤箱烤１５-２０分钟即可