龙州绿色凉粽的做法

1.糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。

2、放盐和花生油拌匀备用。

3、绿豆用石磨磨好。

4、磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用。

5、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

6、粽叶在锅里煮到变。

7、煮过的粽叶用清水洗干净。

8、所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。

9、放一勺绿豆，放一片肉。然后再放一勺绿豆。再放一层糯米.

10、交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。、11、包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了，等一下熬的过程中还要加水。

12、保持中小火熬8个小时熬到4个小时的中途翻一次面，把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。

7.鸡蛋打散，加入少许料酒，也可以不加。锅内加入鸡蛋翻炒炒熟。

8.将笋瓜丝，香菇丁加入锅内，搅拌均匀，这里不要开火了。

9.加入黄豆酱，蚝油，拌饭酱，搅拌均匀，这样就拌好了馅料，等待冷却后，就可以开始包了。

10.拿出饺子皮包好饺子，一字排开。

11.将锅内加入足量水，煮开后加入饺子，煮熟加入少许烧酒捞出装盘即可。

用料:灰水适量，粽叶、糯米、绳子各适量，竹篾一扎。

1、糯米放入灰水泡整夜，颜色绿绿的，很清新，控水，备用。

2、选择一截竹子，可以用擀面杖代替。

3、把竹子卷起来。

4、固定一端，打死结。

5、绳子另一头螺旋绑好，打活结，抽出竹子。

6、用勺子灌米进去，八分满后解开活结再打死结。冷水大锅煮开后再熬4到5小时，煮熟后可以蘸着糖浆或蜂蜜吃，天气热可以冷藏后再食用。

米提前一晚泡好，红枣洗净备用，粽叶用布擦洗表面，煮两分钟。

2

处理粽叶

凉粽怎么做要哪些材料

将两片粽叶叠起来剪掉头尾，尾部折回。

3

包粽子

凉粽怎么做要哪些材料

放少量米和一颗枣，盖上，将另一头折回，包起来用绳子绑住即可。

4

煮制

凉粽怎么做要哪些材料

把粽子整齐的摆在高压锅里，加入适量的水，煮一个小时后关火，焖2-3小时即可