地摊小吃鸡蛋灌饼做酱怎么弄

當蓅暒殒落 1个月前 已收到2个回答 举报
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瓦解思念 1星

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1、配方有：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。

2、做法如下：

（1）20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；

（2）舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；待快成形时打入鸡蛋摊匀；

（3）放入火腿（切成两半），肉松。和适量咸菜；

（4）折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱（根据个人口味不同）；

（5）放入土豆丝、生菜和薄脆；

（6）将做好的自折叠处两边向中间折叠。

3小时前

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只手定江山 1星

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主料：面粉100克

调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克

做法步骤：

1、准备面粉

2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀

3、锅中倒入食用油，预热

4、面糊倒入锅中

5、加入五香粉，盐

6、中火翻炒均匀即可

1小时前

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