面筋粉做烤面筋的具体过程

主料

面筋粉200克

辅料

温水300克，烧烤料适量，盐4克，辣椒酱适量

做法步骤：

1. 盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时。

2. 取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚。

3. 将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧。

4. 全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀。

5. 煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分。

6. 接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。

配方

面筋粉 (适量)

盐 适量

辣椒油 适量

五香粉 少许

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

烧烤料 适量

葱花 适量

1/准备面筋粉，倒入碗里。

2/加入适量温水搅拌均匀。

3/将面筋粉揉成一个面团。

4/包上保鲜膜醒二十分钟。

5/将面筋粉取出来切成长条。

6/把面筋粉用筷子卷起来。

7/把面筋卷好后冷水下锅。

8/用小火煮至发硬。

9/取出来放入冷水里面。

10/用竹签穿起来，用刀从头划到尾。

11/倒入油预热烤盘。

12/考至微黄，撒少许盐，刷上辣椒油，撒少许五香粉，辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花。

13/美味的烤面筋就做好了。

14.美味又好吃的烤面筋的正宗做法与配方完成开吃了。