核桃生的好还是熟的好

堔苆默哀 1个月前 已收到2个回答 举报
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辜负了红颜 1星

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从营养价值的角度来说，核桃生吃比熟吃更好，因为核桃中起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在核桃高温加热制熟的过程中，会受到一定程度的破坏。但是从核桃的功效和作用来看，生吃和熟吃的区别并不大。并且生核桃平时不常见，不易长期保存，人们大多吃的是熟核桃。

11小时前

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表情狠難過 3星

共回答了31个问题 评论

吃核桃时，生吃、熟吃都可以，因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、矿物质及微量元素等多种营养成分，不会因为加热而受到破坏。这类营养物质对于大脑的活力，以及脑的发育，具有较为重要的作用。

9小时前

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