挑选食用油的5个技巧

答：挑选食用油的5个技巧有，一是看品牌，二是看出厂日期和保质期，三是看质量标准，四是看有没有沉淀物，五是看有没有合格证书。

一、看油的色泽、透明度，还要看看油桶的底部有无沉淀物。

二、看包装上生产日期

三、看标签上的加工工艺，传统压榨的油品质较高。

四、看营养成分表

五、关于非转基因的说法，只有菜籽油、大豆油、玉米油才有转基因与非转基因之分。大家还是选择非转基因的更健康些。

一、选名牌，不选杂牌。二，选官方大厂生产的，不选私人小厂生产的。三，看标识，有无食品生产许可证，有无食品安全生产检验证，产品合格证，生产日期，保质期。生产企业名称，厂址等。四，看食用油的颜色，是淡黄色的是好油，清彻不渾浊无渣质是好油。五，闻气味，有菜籽清香味的是好油。

1、 看标识：

我们可以从外包装来看工艺，工艺有两种一种是压榨一种是浸出，选压榨。看是否使用了转基因原料，选择非转基因的食用油。不用担心没有，因为按照规定，食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，且必须要有食品安全认证标志。

2、 看包装

我们可以看食用油的商品条码是否清晰规范，无改动迹象。再看食用油封口是否完好，有无油迹，如果有油迹说明封口不严，油可能会在存放过程中氧化变质。

3、 看等级

食用油分为四个等级：分别是一级二级三级四级。越高等级的食用油国家对其各项指标的要求就越严格，可以直接选择一级食用油。因为食用油评级标准中有色泽这一指标，所以同级别的油颜色按理来说没有太大差别，我们应该选择颜色相对较淡的食用油。

4、 看透明度

透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

5、看有无沉淀物

高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，一定条件下沉于底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。