猪肚炖藕的做法

制作方法原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏配料：葱段、姜片、盐做法：

1、将 猪肚洗净，放入沸水中氽烫，撇去浮油。

2、莲藕洗净，去皮切块。

3、将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。

猪肚莲藕汤

原料：猪肚400克，莲藕200克，砂仁10克，银杏5粒，葱段、姜片各少许，精盐适量，料酒1大匙。

猪肚莲藕汤的做法

1、猪肚用热水清洗干净，去掉脂膜，放入盆中

2、然后加上精盐、醋反复搓洗2～3次。

3、再用热水投洗干净。

4、锅内放清水烧沸，放入猪肚烫透，捞出冲凉后，切成块。

5、莲藕去皮切成块状。

6、其他原料清洗干净备用。

7、将清水12杯烧沸，将所有原料放入煲内旺火煲滚。

8、再改用小火煲2小时。

9、最后加精盐调味即可。

红萝卜1根 莲藕1块

清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。

猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

加入瑶柱。

加入陈皮。

加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。

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猪肚用面粉多清洗几遍（带上一次性手套，这样手不沾味）。2

用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像这样干净光滑。3

锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开，放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。4

捞出洗干净切条备用。5

莲藕去皮洗干净切块。6

姜切片，蒜拍碎。7

锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。8

放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。9

把猪肚和莲藕放进电压锅里，放入红枣和适量清水。10

启动煲汤功能一小时，调入一勺盐调味即可出锅11

喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。12

先炒一下猪肚这样煲出来的汤没有味道更加好喝。