怎么煮西米露呀为什么我每次煮都成糊状的

爱无理甴 3个月前已收到1个回答举报

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西米煮成糊可能是浸泡过头了，有些西米浸泡后就化掉，以下是芒果西米露的制作方法：

主料：芒果2个、西米100g

步骤：

1、准备原料。

2、西米倒入开水中煮。

3、煮到中间还有一点点白心的时候关火。

4、焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。

5、芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。

6、按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。

7、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。

8、再横向几刀，全部划好。

9、把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。

10、取芒果肉2/3打成芒果浆。

11、将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、一碗芒果西米捞就做好了！

11小时前

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