顾言友 3星
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螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只(章鱼类)、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量(辣根)。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 :一份切成片 一份切成丝碎沫状)不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一:水煮法(白灼)适合贝类和皮皮虾,锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二:焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三:就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀,放入香菜关火出锅。
6. 做法四:就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤:还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料;炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。
22小时前
怺薳边谎我 2星
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原料
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木耳 (8克),香茹 (8克),山药 (110克)
香肠 (80克),菠菜 ( 1把),金针菇 (160克)
姬松茸 (12克),面筋泡 (10颗)
黄花菜 (38克),芥花油 适量,浓汤宝 1盒
食盐 2小勺,葱姜 少许,胡萝卜 少许
皮肚 120克
1/所有食材洗净,切好备用。
2/事先先备好干货。
3.茹类提前4小时以上用清水泡发。
4/自制皮肚提前4小时以上用温水泡发。
5/炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起。
6/留底油,倒入浓汤宝。
7/放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸。
8/倒入适量清水,加盖大火。
9/煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包。
10/同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟。
11/下入菠菜和胡萝卜,加盖大火。
12/再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火即可。
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