泡皮做法的全部过程

掩盖心碎 2个月前 已收到2个回答 举报
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零散的爱恋 2星

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泡皮做法如下↓

1.准备泡皮 小米椒 二荆条

2/14泡皮加温水泡发

3/14姜蒜切片，小米辣剁碎，糟辣椒备用

4/14小青椒，葱白斜刀切小片

5/14泡皮切宽条

6/14起锅烧油，将姜蒜，小米辣，葱片（5克）爆香

7/14加糟辣子炒出红油，加适量清水烧开

8/14加盐，鸡精，胡椒粉，红醋，花椒油，老抽，味极鲜，白糖，调味

9/14捞出料渣

10/14投入泡皮，煮至入味

11/14待汁水差不多收干，生粉水勾芡，起锅装盘

12/14撒葱白，小青椒片

13/14锅烧热油，均匀浇在葱白跟小青椒上，即可

7小时前

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佐眼繁譁 4星

共回答了464个问题 评论

猪皮泡皮的做法。

首先把干净的猪皮。去掉猪毛。用水煮透。捞出。

去除猪皮表面的肥油。去掉以后。用温水在洗的的。洗干净晾在通风口。

等猪皮彻底干透以后。

锅里烧油。烧至七成油温。下入晾干的猪皮。用勺摁住。让他快速膨胀。全部膨胀头以后捞出放在凉水里浸泡。

浸泡完以后。可以做任何菜肴都行。成菜效果就像鱼肚一样。

5小时前

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