冷冻馄饨是热水下锅还是冷水下锅

热水下锅。一般不用等到锅里的水沸腾，只要水面刚刚冒泡，就能将馄饨放进锅里了，这样不容易破皮，又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘锅，吃起来口感会更好。

馄饨是不能用冷水下锅煮的，如果用冷水，馄饨在水里的时间太长，薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候，就因为泡发时间长而破皮，从而导致皮和馅料分离，让馄饨烂成一锅，这样就不好吃了。

冷冻馄饨下锅时间应掌握在水温70度左右为最佳，并且水煮沸时即刻加入适量的冷水，这样重复2~3次，能起到里面的馅熟了而外面的皮不烂的效果。

热水

煮馄饨是热水下锅。馄饨冷水下锅，会因为泡发时间长而破皮，影响口感。在水刚开始冒泡时放入馄炖，最不易破皮。等到水沸腾后，再往锅里面加入少量的凉水，这样能让水温降下来一些;又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘

冷冻的食品比如说水饺，馄饨他都是冷冻的东西如果咱们要是煮馄饨的话，那么就必须是冷水下锅因为冷水下锅的时候，馄饨他本身就是动的冷水下锅，随着水的温度慢慢升起水饺呢？

也会由里向外的慢慢的化开等水烧沸腾的时候，里面的馅儿也已经化开了，所以说应该是冷水下锅最好

冷冻馄饨是冷水下锅，如果冷冻的馄饨热水下锅，会皮煮烂了，馅还是生的，因为里面的馅还没开化，外面的皮就煮烂了，

冷冻的馄饨如果开水下锅容易受热易破，所以一般是凉水烧到起小泡时下最好，等水开后，再煮六、七分钟后，等到馄饨浮起来，基本上就已经熟了。

冷水下锅。不容易把馄饨皮煮烂了，在水开的过程中，皮和馅也是个慢慢解冻的过程。水一开，就可以捞出加汤汁食用了。反之，容易把馄饨煮烂了。

应该是热水下锅再下馄饨之前。给水里放一点点盐，这样下出来的馄饨。皮不容易烂掉的，所以切记不要等水开了再下锅，再水热的时候。就可以把混沌下进去。这样混沌的皮儿不容易破裂哦。

冷冻馄饨是需要热水下锅的，因为如果冷水下洋话混沌皮就会化了，这样整个馄饨就散了，所以一定要热水下锅才可以煮好。