自然疯 1星
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准备食材:红薯,紫薯,芋头。木薯粉,牛奶,蜂蜜和水果。
制作步骤:
1.将红薯、紫薯以及芋头先洗干净之后放在锅上蒸,把它们蒸熟。
2.将蒸熟的红薯、紫薯、芋头去皮,然后捣成泥放在一旁备用,三种都要分开来。
3.将红薯腻放入木薯粉当中,再加入温水边倒水边揉,让红薯泥和木薯粉完全融合在一起,注意揉的时候干湿要控制好。揉到面表面光滑就可以啦。
4.紫薯和芋头的方法与红薯的方法一致,都需要把它们糅合之后做成面团。
5.接下来将做好的红薯面团、紫薯面团以及芋头面团全部搓成长条,变成细长条。
6.用小刀将长条均匀的切成一小段一小段的芋圆。
7.接下来烧一锅水清水,然后将芋圆倒入锅中,开大火煮,芋圆全部飘上来之后就说明已经好了,这时就可以把芋圆捞出来。
8.将芋圆放入碗中,然后倒入牛奶,加上自己喜爱吃的水果丁加上蜂蜜,如果喜欢甜一点的话可以加一些白糖
9.好吃的芋圆就做好了。
1小时前
各取所求 2星
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原料用量
蒸好的芋头100g
蒸好的南瓜100g
木薯淀粉150g左右
细砂糖30g
步骤:
1、将南瓜和芋头切成块,上锅蒸熟。
2、将蒸好的南瓜和芋头压成泥。南瓜放回锅中翻炒至水分蒸发后和芋泥差不多厚度。
3、将泥盛回碗中,趁热加入细砂糖,然后慢慢地添加木薯淀粉,搅拌均匀后揉捏直到能成团且不怎么粘手即可。
4、用同样手法将芋泥和木薯淀粉也揉成团。
5、取面团在砧板上搓成直径1cm左右的长条,用小刀切成小段。如果有多的芋圆可以装袋放进速冻箱,随吃随取~
6、烧一锅水,水开后下入芋圆,煮至浮起即捞出,然后浸入凉水,这样口感会比较Q弹。
芋圆做出来可以搭配一些红豆汤,简单又好吃。
注意:红豆要提前一天浸泡,水要多一点,因为红豆泡了之后会涨很多。浸泡12-24小时。泡好的红豆用水洗净,倒入电压力锅,加水至没过红豆1cm左右,盖上盖子选择“蹄筋/豆”程序,上汽后煮35分钟,红豆汤基本就熬好了,把芋圆加进去,根据个人喜好可以添加一些白砂糖或蜂蜜,就可以开吃啦
21小时前
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