吞噬谁的心 2星
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1岁宝宝香蕉蛋糕的做法:香蕉蒸蛋糕
材料:
香蕉120g、鸡蛋2只、面粉60g、绵白糖8-10g
做法:
1、将蛋白和蛋黄分离,秤量好粉状物体。
2、将香蕉压成泥,不一定很细腻,吃起来有香蕉肉的口感。
3、将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后,加入过筛后的粉拌匀。
4、蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角,即十分发。
5、蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀,注意千万别打圈拌匀,会导致蛋白消泡,蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。
6、拌好的香蕉蛋糕糊装进模具,冷水上锅,隔水大火蒸15分钟。
7、蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟,趁热脱模就完成了。
21小时前
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