麦当劳夜小堡做法

食材：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个

做法

　　1、准备材料。

　　2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。

　　3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。

　　4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。

　　5、选择发酵模式，发酵1小时。

　　6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。

　　7、然后平均分割成8份，滚圆。

　　8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。

　　9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。

　　10、放入烤箱180度20分钟。

　　11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

　　12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。

　　13、搅拌均匀。

　　14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。

　　15、放入培根煎熟。

　　16、西红柿清洗干净，切片备用。

　　17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。

　　18、放上生菜。

　　19、放上煎熟的牛肉饼。

　　20、放上西红柿片。

　　21、再放上芝士片。

　　22、放上煎好的培根。

　　23、盖上顶层的汉堡胚即可。