面包能用低筋面粉做吗

爱若隐若现 1个月前已收到6个回答举报

共回答了77个问题采纳率：95.6% 评论

面包可以用低筋面粉做

面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。

低筋面粉一般用来做蛋糕，口感比较松软。

中筋面粉一般用来做面条、面汤、馒头。

高筋面粉就用来做面包。

3小时前

共回答了495个问题评论

可以。面粉分低筋，中筋及高筋面粉。面包的种类也是多种多样，其中的早餐切片，法棍，无糖全麦等面包是用低筋粉制作的，可见由于面包的种类不同，所用面粉也是不同。

1小时前

共回答了458个问题评论

面包可以用低筋面粉做的。这样做出来的面包，它会更加的蓬松渲染。有嚼头，但是又不精。还可以加一些鸡蛋白糖。他的口感会更好。

22小时前

共回答了349个问题评论

做面包能用低筋面粉。

低筋面团也能揉出薄膜，烤好后掰开，里面没有一点拉丝的现象。口感上也有区别，很软，跟高粉做的那种劲道软完全不同，这种是没有一点韧劲的绵软。

18小时前

共回答了330个问题评论

如果你想做面包，低筋粉中筋粉都可以做，但是他们的口感跟拉丝效果是完全不一样的。低筋面粉蛋白质含量太低，你揉不出手套膜了，口感会很松软，但是没有咬劲。低筋面粉适合做蛋糕，因为它高口感绵宣软。

13小时前

共回答了128个问题评论

低筋面粉也可以做面包，准备200克低筋面粉、牛奶50ml、鸡蛋2个、黄油50克、糖粉40克、酵母粉5克混合，揉至成光滑细腻的面团，擀成面饼后卷在一起，放置在烤箱中发酵3个小时，再用180℃上下火烤25分钟即可，口感非常的松软。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐