独亦吴二凡 4星
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鸭腿炒洋葱好吃
用料
鸭腿1斤,洋葱 1个(约100克),紫苏 适量,姜丝 少量蒜茸 少量,料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量
步骤
1.将鸭腿剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。
2.洋葱切块。
3.起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
4.放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。
5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅
14小时前
未来一起闯 2星
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土豆,胡萝卜炒好吃。
做法如下:
准备食材用料:鸭肉适量,土豆1个,胡萝卜1个,油适量,盐适量
做法步骤:
1,准备土豆,胡萝卜和煮熟的鸭肉
2,把胡萝卜,土豆切块,锅里放油,先炒胡萝卜和土豆
3,然后倒入鸭肉,放入适量的水煮
4,把胡萝卜和土豆煮熟之后,加盐大火收汁即可出锅
12小时前
网迷迷网 2星
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跟香菇一起比较好吃,做法如下:
1、鸭腿一个,我把皮给弄下来切碎,肉斩块飞水,加盐、生抽、生油、一点调味粉(我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里,免得分三回放)、生粉腌个二十分钟吧
2、香菇洗净泡好,水留着
3、锅里放点油不要太多,热后放入鸭皮炼油,再放入自己泡的蒜片、姜片和干辣椒丁,爆香后放入鸭肉翻炒变色4、加进香菇翻炒,再放香菇水(淹过鸭肉),先大火焖一会,再改中火焖到快收汁滴样子,加入鲜红椒片、鸡精翻炒,起锅
9小时前
全人类 4星
共回答了475个问题 评论
原料:
鸭腿3个 酸菜200克 菜籽油适量 盐适量
辣皮子适量 花椒粒适量 老抽5克 草果1个
料酒适量
做法:
1
主料:酸菜、鸭腿
辅料:菜籽油、盐、姜、辣皮子、花椒粒、老抽、料酒、草果
把鸭洗净切块
2
酸菜洗洗切块,姜切片、辣皮子洗洗切段
3
鸭块下开水煮开捞起
4
热锅凉油,下鸭块翻炒出水分出香味
5
加料酒小火炒到鸭皮微微发卷,加老抽翻炒均匀上色
6
加草果、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味
7
加酸菜翻炒出酸香味
8
加水大火烧开,转小火烧到鸭肉熟透
9
加盐翻炒均匀
10
待汤汁快收干,焖炒一会即可
5小时前
是这个人 2星
共回答了210个问题 评论
用莴笋根鸭肉炒比较好吃。
准备食材:鸭肉250克,莴笋300克,油适量,盐适量,鸡精2克,胡椒粉2克,葱10克,蒜20克
1. 鸭肉切片,腌制好备用。
2. 窝笋去皮切条。
3. 窝笋飞水过凉备用。
4. 锅烧热下油、葱、蒜爆香。
5. 下鸭肉煸炒。
6. 鸭肉八成熟时下窝笋、盐、鸡精、胡椒粉煸炒。
7. 熟时淋上香油出锅。
1小时前
回答问题
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