十寸玉米蛋糕的做法

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主料：

黄玉米粉110克

普通面粉110克

辅料：

白糖70克

玉米油55克

牛奶160克

鸡蛋1个

蜂蜜10克

配料：

盐2克

泡打粉8克

做法：

1. 将过筛的玉米粉倒入容器内。

2. 倒入过筛的面粉。

3. 加入白糖。

4. 加入160克的牛奶，在搅拌过程中如果面糊粘稠可以适当再加点。

5. 加入鸡蛋、蜂蜜、盐、泡打粉稍微搅拌一下，倒入铺好油布的烤盘。

6. 预热到180度的烤箱，中层，设置20分钟

7小时前

共回答了451个问题评论

步骤 1

准备两个盆，把鸡蛋清和黄分开，

步骤 2

装鸡蛋黄的盆一次加入油，糖（随意），面粉，玉米粉，牛奶，随意搅拌均匀成糊状即可。（因粉类吸水性不同，加牛奶的多少影响蛋糕开裂程度。本人做的偏希）

步骤 3

鸡蛋清分三次加糖打至硬性发泡，既拿起搅拌器有尖状三角不倒，预热烤箱，我的格兰仕上150，下160

步骤 4

把三分之一打发蛋清倒入面糊中上下搅拌均匀，再倒入剩下打发蛋清中上下翻拌均匀，倒入磨具中震出大气泡。放入预热好的烤箱中

步骤 5

烤40分钟左右，主要用牙签插入不带出面糊就烤好了。取出磨具震出热气后倒扣降温脱模

5小时前

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