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1 准备脱皮绿豆500g
2 用料理机打成粉
3 干粉放入容器中,盖上盖子,上锅蒸20分钟
4 熟粉过筛
5 过筛后的粉加入白砂糖
6 加入糖桂花,再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团,但松开会散的状态
7 再过一次孔大点的筛
8 将筛过的粉放入模具中,我用是的月饼模
9 上面盖一个平整的东西,先向上压实
10 再向下用力压成型,推入盘子里,最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型,同样可以食用 绿豆属寒性,所以脾胃虚弱的人不宜多食,低血压和女性生理期间不吃为宜。如果想保存时间长,不易碎,可以再蒸5分钟。记住要放在有盖子的容器里蒸才可以,不能使其吸入大量水蒸气。
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