五香辣椒面是哪五香

噯情矢纞 3个月前已收到4个回答举报

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五香辣子面，是很香的，它有5种香料配成，一是八角，二是茴香，三是桂皮，四是花椒，五是香叶，先把八角，茴香，桂皮等，用小火抄香抄干，然后从锅里取岀凉凉。

然后把香叶放在一起，把它们搞碎成粉粉，在把搞成粉状的辣椒面，和这些香料放在一起拌好就行了。

14小时前

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五香辣椒面的配方原料包括辣椒、花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、食盐、花生、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、大蒜粉。

12小时前

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五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。没有什么具体的配方。民间烹饪的时候，因为调料用量都很小，更不会精确的去称了，民间家常菜的特点，就在于一切并不像西餐一样的完全定量的，凭感觉和经验居多。

一般来说，大料和桂皮的重量要稍高一点，花椒稍少一些即可。现在市场上的五香调料，五香粉什么的，有的倒是有具体配方的，不过到底比例是多少，就属于人家的商业机密了。其实我们自己按经验和感觉来放的，不一定比他们差。

9小时前

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八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香。

5小时前

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