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寿眉茶正确的冲泡方法:
一、温杯洁具。
首先要准备好茶具,将茶具清洗干净,准备沸水,最好用山泉水或纯净水烧开。用少量的沸水倒进茶杯,将沸水沿茶杯壁润洗,将茶杯清洗干净。
二、投茶
将茶叶放入玻璃器皿中,然后,提取冲泡壶,将沸水沿杯壁缓缓注入杯中,这时要注意,水量不能超过杯子的1/4,也就是说水量将茶叶浸泡过来即可。
三、润茶
浸泡茶叶后,双手托起玻璃器皿,缓缓摇动,是茶叶进一步吸收水分,这个目的是将茶叶充分地冲泡开,以便在以后的冲泡过程中使香气能够逸散出来。一般我们来说,浸泡茶叶的时候不要超过5分钟。
四、冲泡
最后一个步骤也是最关键的,就是要冲泡寿眉茶。冲泡时我们一般采用回旋注水法,这样不仅可以让茶叶充分水接触,还可以欣赏到茶叶在杯子当中上下旋转的美景,当然我们也需要注意的是,加水量不能过多,大约要控制在杯子的2/3是最好的,冲泡以后将茶壶静静地放在桌子上,等两分钟。
五、品茶
在经过以上几个步骤后,寿眉茶的茶香会充分的飘散出来,使人感觉到茶香的新鲜,品茶之前,最好先享受茶叶的清香,然后就可以品尝茶叶了。
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