白萝卜汤面的做法

做法：买一根白萝卜，把头尾两边切掉不要，然后清洗干净，再使用专用的厨具把萝卜皮削掉。白萝卜切丝备用。

起锅烧油，葱姜蒜编锅，加入萝卜丝炒至断生，加水煮开下入面条，加入鸡蛋做成荷包蛋，煮10分钟，加入盐，滴几滴香油，出锅

食材

萝卜1个挂面适量大葱适量

具体步骤:

1、将准备好的萝卜洗干净后去皮，然切成碎丝

2、大葱去掉葱须部位，洗净后切成小碎段，备用。

3、开火，将锅加热，放入备用的碎葱翻炒。

4、再放入切好的萝卜丝与大葱一起进行翻炒，翻炒出香味就好。

5、放入适量的水，这个根据自己的面量来决定，面多就要多加水。大火进行烧煮。

6、水沸腾后，放入适量的挂面，用筷子将挂面全部浸入水中，再均匀的搅拌一下挂面，免得会黏在一起，不好吃了。待水再次沸腾。

7、待水再次沸腾了，然后再次加入适量的冷水，将面再次的翻搅一下。

8、等锅开后，放入适量的盐和味精，就可以盛起来了

主料

西红柿2个

胡萝卜丝适量

金针菇适量

鸡毛菜一点

干面条适量

辅料

玉米油适量

姜蒜适量

干红辣椒适量

八角一个

香菜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

西红柿胡萝卜汤面的做法步骤

1.西红柿切小块。

2.胡萝卜擦成丝。

3.金针菇切一指段。备用。

4.锅内适量油烧热，蒜，八角，干红辣椒炒香。

5.西红柿放入，炒成西红柿泥。

6.适量水烧开，放入胡萝卜丝。

7.面条放入，煮至八成熟后。

8.放入金针菇碎，鸡毛菜煮熟

9.捞出放置碗里，即可

准备食材，牛腩，牛骨，生姜，白萝卜煲了有6小时。所以要预约时间，或者早上煲，晚餐吃面条，锅里放水，水开后，放入生菜，滴一点花生油，这样菜的色泽会更嫩绿。

然后放入面条，煮熟后捞出，撒盐+鸡粉，捞出面条，依次放入荷包蛋，牛腩萝卜及汤底，撒一点胡椒粉，葱花葱白。

步骤1、萝卜切厚片，放入凉水锅里，水一定是凉的，这样煮出来的萝卜才不臭，开火，水开后关火，焖30分钟。

步骤 2、30分钟后，开火，煮沸5分钟，白萝卜就软烂了。

这种焖后再煮的方法能保留白萝卜最大的鲜味。

步骤 3、萝卜软烂后，放入面条，煮沸即可。

喜欢淡的，就这么吃也很好吃，喜欢有味道的，可以加入胡椒粉，姜粉，盐等。

小贴士

不加调料的自然有一股白萝卜的甘甜，也很好吃，非常养胃。

1.准备白萝卜。洗净，可以去皮，也可不去，我没去皮的。

2.把萝卜切丝，可以不用切很细的。

3.锅烧热，放油烧红。

4.把萝卜下去翻炒均匀一分钟。

5.打一个鸡蛋进去炒散炒熟。

6.加适量的水烧开。

7.下面条至煮熟。

8.加适量的食盐，酱油和干辣椒面调味。最后撒上香葱即可。

9.出锅，很香，很甘甜的。