透明水晶包怎么做

笋适量，胡萝卜适量，香菇适量，肉适量，姜适量，郫县豆瓣适量

1 将笋，胡萝卜，香菇切丁，准备少许芽菜。

2· 锅中放油，先下肉馅儿，断生后加入姜蒜末，加郫县豆瓣翻炒给肉馅儿上色，随后加入笋香菇胡萝卜丁和芽菜翻炒半分钟，

3关火，加入小葱。馅儿炒好后放凉备用。

1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。

2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。

3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。

4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。

5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺包子。

6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，呈金黄色即熟。

主料青菜300克胡萝卜350克香菇100克面粉800克辅料油适量盐适量香油适量包子料适量步骤1.面粉加水和面，放置20分钟后2.制作包子馅：青菜煮水捞出沥干切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁。

3.加入香油和盐、胡椒粉、包子调料，搅拌均匀。

4.面团揉成小剂子后，用擀面杖擀成薄皮。

5.将馅放入薄皮中，将边捏紧。蒸锅水开后，将包好的包子放到蒸屉上。

6.蒸20分钟，水晶包出锅7.装盘。