炖豆腐的做法

食材：豆腐、大葱、大蒜、生姜、蚝油。

做法：豆腐斜刀切成块。大葱切段。蒜姜切末。把大葱放入碗中，加适量精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、清水搅拌均匀备用。

锅中加半勺清油，油温七八成热时改中火倒入豆腐块，不停翻炒，至豆腐焦黄时，撒上生姜末，翻炒出香味，倒入拌好的大葱浇汁，翻拌两下焖炖八分钟，大火收汁即可关火出锅食用。

材料

胡萝卜丁，黄花菜，木耳，洋葱，肉，青椒，生抽，白糖，盐

做法

1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可！

主料

水豆腐一块

辅料

葱适量

黄豆酱油适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

蒜适量

家常炖豆腐的做法步骤

1.水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油热放入葱蒜。

4.然后加入十三香，黄豆酱油，再放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，开锅小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花即可！

家常炖豆腐

材料

豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

做法

1、豆腐洗净切小块儿；

2、葱切小段，大蒜切丁；

3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。