赞 想要得到你 4星
共回答了450个问题采纳率：94.6% 评论
小苏打就是碳酸氢钠，也可称为食用碱，可以用来做馒头。\n用小苏打做馒头，小苏打会在面中发生反应，从而生成碳酸钠和二氧化碳，产生的气体会使得馒头更加松软可口。
小苏打呈固体状态，色泽洁白，易溶于水，常用于制作馒头油条等食品，将苏打粉溶于水拌入面中，产生的二氧化碳和水蒸气，会使得馒头更加蓬松。所以小苏打是完全可以做馒头的。虽然小苏打可以使馒头更加蓬松，更加松软可口，但是也要注意用量，用量过多的话，因为小苏打呈碱性，馒头就会有碱味影响馒头口感，也会使得馒头发黄，与此同时馒头的维生素和营养也就被破坏了。
\n当然也可以添加一定的醋酸可以有效的弥补上述的情况。小苏打可以做馒头的，可做出松软可口，色泽雪白的馒头，但是需要注意用量。
21小时前
43
可能相似的问题
-
查看 71回答 1
-
查看 432回答 1
-
查看 344回答 1
-
查看 420回答 1
-
查看 84回答 2
-
查看 37回答 4
-
查看 442回答 2
-
查看 46回答 2
-
查看 12回答 4
-
查看 27回答 3
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
3个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前1个回答