请问小麦淀粉是面粉吗

非主流拽 1个月前已收到4个回答举报

共回答了223个问题采纳率：94.6% 评论

小麦淀粉不是面粉，是两种完全不同的物质。淀粉是面粉再加工去掉蛋白质（面筋）而制成。淀粉一般用作增稠剂和制作淀粉糖之用。

9小时前

共回答了397个问题评论

小麦淀粉是从粉面里边漂洗出来的，要经过好多次的过滤，才能瞪出小麦淀粉，这种小麦淀粉可以做酿皮和面筋，因为它的筋性是特别的强。

7小时前

共回答了344个问题评论

答，小麦淀粉不是面粉，小麦淀粉就是淀粉，如果小麦淀粉是面粉，又怎么会称面粉为淀粉呢。人们之所以称淀粉，那是因为小面面粉还能算作淀粉，需要将斫磨的细面粉放入水浸泡，再进行纱布过滤，待过滤后的粉浆沉淀后，去除请水，最后的沉淀物惊晒干后，便成为了小麦淀粉。。

4小时前

共回答了354个问题评论

当然不是，因为淀粉和面粉是有很大的区别的。淀粉主要是从面粉中分离出来的一种多糖类物质，平时都用于勾芡。面粉主要是用一些谷物制作而成。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐