鈕幹嗦西 1星
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铁锅没有开好,可以通过重新开锅的方式补救。重新开锅的步骤和刚开锅的步骤是一样的准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,待猪油都熬出来;将锅中的猪油倒出,然后用热水冲洗一遍铁锅,放置一夜即可。具体步骤如下:先把新铁锅清洗干净,因为生产过程中,铁锅表面会有一些油污,我们用洗洁精清洗一遍,但是要注意,初次使用不要用铁丝球擦洗,洗干净的铁锅开始开锅,先把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。
5小时前
祐鉺釘 2星
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能
铁锅没开好,可以去买一块白板肉,对铁锅加温达一定程度,用白板肉擦锅,直到肉变黑了为止,最后把锅洗净,就好了。
新锅要开锅是因为锅在打造的时候会有许多杂质残留在锅面,而且这锅一般不太顺平。直接拿这样的新锅炒菜,以后就容易粘锅糊锅,所以必须得先开锅。
3小时前
疼痛不止 4星
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新锅没开好,可以重新开锅补救。开锅,主要是通过油脂,把锅表面的细小的孔堵起来。过程如下:一、洗干净锅,可以加洗洁精等清洗掉表面的油污。二、烧锅,烧到没有水,锅很热。三、倒入植物油,或者用猪肥肉擦拭。
让锅整体都被油覆盖。四、关火静置两三个小时,再开火烧热,将锅静置一晚,就好了。需要注意的是,开锅过程中全程要全程小火,别把锅烧糊了。铁锅在后期的使用锅吸收了各种料理油脂精华,更会显得黑黑亮亮,光滑如镜,越用越顺手,但铁锅终归是铁锅,它的表面就和皮肤一样也要保养滴。
1小时前
回答问题
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