熬皮冻放不放盐

的哥哥 1个月前 已收到3个回答 举报
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慢慢学会 4星

共回答了407个问题采纳率：98.6% 评论

可以不用放盐。因为它在食用的时候一般是裹调料的，里面的味道足够啦。也可以适当的放盐，并不会影响它成型的，比较方便快捷实用。

16小时前

44

贝嘴一个 2星

共回答了75个问题 评论

熬皮冻是个技术活，猪皮去油，去毛，去污，小火漫熬，去浮沫子，为了皮冻青亮通透口感好，一定在要出锅前放少许精盐，那样的皮冻才会上清下浊，口感好。

14小时前

48

我泪味 4星

共回答了465个问题 评论

要放盐，这样煮出来的皮冻好吃，有滋味

11小时前

10
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