烤羊排能先蒸一下吗

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可以的

1、食材：羊排700克、胡萝卜一个、土豆一个、大蒜一头、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱少许。

2、锅中放水，放入羊排煮出浮沫，水里放一点葱。

3、土豆、胡萝卜去皮洗净，切长条摆放在烤盘中，焯水后的羊排摆放在蔬菜上。

4、放入烤箱中层，先蒸后烤，蒸：110度40分钟。

5、取出蒸好的羊排，撒上孜然粉、辣椒粉、盐、蒜蓉。

6、继续放入烤箱，烤：180度15-20分钟。

7、到时取出烤盘，装盘即可。

11小时前

共回答了261个问题评论

不需要。

羊排先蒸后烤和直接烤的区别是烹饪时间的长度会不同以及吃起来羊肉的口感和味道会不同。

先蒸后烤的羊排，肉质会比较软嫩，然后一般蒸的时候已经放好了调料了不需要再添加调料也不需要烤制很长时间就可以食用。

直接烤的羊排肉质吃起来会比较有弹性，入味需要用调料撒在上面，入味程度不会那么深。

9小时前

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