清炒菜花怎么做

用料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜适量、食盐、1小勺老抽、1小勺、蚝油1大勺、花生油适量

做法：

1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。

4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

6、放人切好的青椒。

7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

8、中火继续炒制1分钟左右即可

用料

花菜 1个

葱 适量

小红辣椒 三个

蒜 3瓣

花椒 适量

食盐 适量

酱油 少于

步骤 1

菜花摘成小段，并洗净

步骤 2

菜花焯熟，并把煮熟的菜花放凉水里泡一下。

步骤 3

把辅料切好备用

步骤 4

起锅烧油，放入辅料。（切记，炒菜好吃的关键是，锅热了以后放油，油烧开以后在放炝锅材料。）

步骤 5

放入菜花翻炒。不用炒太久，因为我们已经煮熟了。

步骤 6

放入大约两勺酱油，根据口味添加适量食盐。

步骤 7

出锅，往往新鲜的食材烹饪方法越简单越好吃。

、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；

2、番茄切成小块备用；

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成

方法/步骤

菜花掰开洗净，沥出水分。葱切片，蒜切末。

锅烧热放油，放入葱片和蒜末炒香。

菜花倒入锅中翻炒。

放入适量酱油调味炒匀。

加入少量温水大火炒至。

菜花炒熟后，撒入适量盐和少许鸡精炒匀关火。

装盘盛出，清炒菜花就做好了。

1、将菜花清洗并切好，提前切好蒜粒和姜丝备用。

2、将煤灶开大火，锅内放入适量清水煮开。

3、等开水煮开后，放入菜花煮5分钟左右，然后捞出菜花并倒掉锅内的水。

4、锅内放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜爆香。

5、锅内放入菜花，放入⅓勺盐，并用锅铲翻炒3分钟。

6、往盘子内放入大概半碗水，加入半勺生粉、半勺糖和3勺酱油，轻轻摇匀。

7、将盘子内的调料倒入锅内，翻炒2分钟，使菜花均匀入味。

8、菜花清炒完成，盛上盆子里，就可以享用味道鲜美的清炒菜花了。