怎样做龙眼肉

相恋一朵花 1个月前 已收到2个回答 举报
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眉毛嘲讽 3星

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主料：龙眼20颗，明虾10只

辅料：胡萝卜一小块，芦笋3根，玉米一小段

配料：盐适量，生粉适量，黄酒适量

做法：

1.明虾剥壳取虾仁

2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

3.龙眼剥壳去核，放在一边备用

4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

5.在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

6.顺时针方向搅拌均匀

7.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

8.锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可

12小时前

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准备表白了 1星

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主料：糯米200g ， 橘皮10g ，豆沙馅200g，五花肉750g 龙眼肉的做法步骤：

1. 提前一天把糯米泡好备用；

2. 将橘皮的1/10条洗干净，切成碎；

3. 把橘皮碎与糯米搅拌均匀（橘皮不宜过多，橘皮在这里起到提香的作用）平铺在盆底；

4. 豆沙馅（我是自己熬制的豆沙有些粗，加工一下）

5. 将五花肉切成薄片（最好用肥肉）

6. 用五花肉片将豆沙卷入其中（家里有牙签的最好将肉卷口固定上，以免上笼屉蒸时开口）

7. 大火蒸40～50分钟关火；

8. 就蒸好的肉卷倒扣过来，即可食用了。

11小时前

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