霸王茶姬冷泡茶怎么做

假装不悲伤 3个月前已收到2个回答举报

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步骤1

1.茶汤比本方淡，应该使用了茶叶和桂花冲煮，大概10g茶叶+500ml的搭配更接近店里。

2.显然不可能只有50ml奶，按照咖啡打奶大约1.5倍体积的习惯，应该是100ml奶，但是奶味较自己打的较重，乳脂含量较高，还可能添加了淡奶油。本方用炼乳代替，建议可以再多加点炼乳。

3.奶泡表面撒了桂花。

步骤 2

5g正山小种+150ml沸水冲泡十分钟左右，滤出茶汤125g。

步骤 3

奶泡机用冷藏牛奶打奶泡。

奶泡器提前把奶加热好，125ml牛奶+6g炼乳+1小捏盐（提升甜味），用奶泡器打出绵密奶泡。用勺子挡在茶汤上缓慢倒入

13小时前

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材料：茶包1包，凉白开(纯净水)适量，柠檬几片，薄荷几片，蜂蜜适量

做法

1.准备一个茶包和一个干净的可以密封的容器

2.将茶包放入容器里加入适量的凉白开

3.将容器加盖密封起来

4.大约四小时后取出茶包弃之

5.将容器重新加盖密封，放入冰箱冷藏十小时

6.取出，调入适量的蜂蜜，搅拌均匀。加入薄荷柠檬，即可饮用。

11小时前

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