腌制藠头嫩生姜的做法

孤獨啲聖誕 1个月前 已收到2个回答 举报
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如漆似胶 3星

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食材

新鲜藠头 100千克

食用盐 10千克

白酒 3千克

红辣椒 8千克

红糖 40千克

方法/步骤

首先将藠头的须根剪掉，用清水反复冲洗干净，并晾干。

加入食用盐、新鲜的红辣椒（碎末）、红糖、白酒混合，拌匀，然后入缸腌制。

每周用筷子翻动一次。1个月后，加盖封泥贮存。3个月后即成甜藠头。

11小时前

19

多情何似锦 2星

共回答了251个问题 评论

荞头洗净，生姜去皮洗净，晾干水分，找一个无油无水的干净瓶子放进去，加入适当凉白开米酒白醋盐，密封一个月即可食用

9小时前

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