维放慢脚步 2星
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土豆 3个,茄子 2个,肉桂粉 ,盐 生抽, 醋 适量 ,西红柿 1个 。
茄子最好用手撕,土豆就切薄片,为了让它配合茄子一起熟西红柿切块,姜切碎或擦碎都可以,更容易出味。
土豆放最底下,中间放茄子,茄子撒上肉桂粉和一点点盐稍用手拌一下,放上西红柿,浇上小碗里调好的生抽和醋,蒸锅上气大约12分钟左右。
蒸好后用筷子搅拌均匀装盘,撒点现磨黑胡椒粉,茄子软绵,土豆片微脆,略带香甜。
18小时前
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