青粿的正宗做法

执此的想念 3个月前 已收到2个回答 举报
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你懂的忧伤 2星

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用料

糯米粉 适量

温水 适量

红糖 适量

做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入适量温水，揉搓成表面光滑、软硬适中的面团。

步骤 2

将面团揉搓成长条状，揪成一个个小剂子。

步骤 3

将小剂子搓成圆子，再用大拇指按压成凹陷状。

步骤 4

锅中加水煮开后，下入米粿煮至全部漂浮，1～2分钟后即可捞出。

步骤 5

将米粿和汤汁盛到碗中，再加入少量红糖即可。

步骤 6

趁热开吃吧～暖暖的，味道好极了！

21小时前

26

清风寡事 3星

共回答了351个问题 评论

1.选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成长方形，即成粿条。

2.用刀切成宽两厘米左右的条形，放入开水中煮20秒左右，再加入特别熬制的肉汤。一碗粿条就煮好了

19小时前

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