牡蛎做法清蒸几分钟

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牡蛎做法清蒸15分钟

因为牡蛎做法清蒸是需要进行猛火压制的，而且可以在短时间内进行清蒸的进行的，并且效率很高的，所以是15分钟。

15小时前

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材料：牡蛎500克、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、剁辣椒适量。

　　步骤：

　　1、将每个牡蛎用刷子清洗干净。

　　2、把小香葱和大蒜剁碎。

　　3、锅置火上加入色拉油。

　　4、油温3至4成热时，放入小香葱碎和蒜茸炒香。

　　5、然后加入适量的蒸鱼豉油。

　　6、加入少量的料酒。

　　7、将炒过的小香葱碎和蒜茸盛到盘中，备用。

　　8、牡蛎放入笼屉中，大火蒸制5分钟，关火。即可完成。

13小时前

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去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了。整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。

清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道，可以用成品的一些料包、酱料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、葱末、蒜末，用少量食用油爆香，铺在牡蛎上食用即可。也可以用调的酱料，常见的有生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油等调成的酱汁也是可以的。

11小时前

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