紫藤恋 1星
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食材
藕300克,
芹菜200克,油1汤匙,盐5克,味精2克,花椒3克,干辣椒3个;
1,把芹菜洗净切段;
2,把藕去皮洗净;
3,先切段,再切条;
4,锅烧开水,加少许盐,放入藕条焯制1分钟,捞出沥净水分
5,热油,放入藕条反复煸炒,炒制到藕条上色,把藕他拨拉到一边,放入花椒、干辣椒小火炒香,放入芹菜,翻炒均匀,加盐、味精调味,继续炒匀,即可关火出锅装盘。
9小时前
雕零的花 5星
共回答了5个问题 评论
主料:藕1个
辅料:剁椒2大勺,白糖1小勺,姜适量,食盐适量,色拉油适量。
1.鲜藕洗净外皮后切片,用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟,捞出控水
2.净锅入油(香油或其他油),三成热时下姜丝煸出香气,再下剁椒,用小火慢慢煸出红油
3.加入白糖、盐后立即关火,用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉,倒在藕片上拌匀,放冰箱里半小时以上即可食用
7小时前
就橡個爾醜 2星
共回答了205个问题 评论
做法:莲藕150克,青椒80克,胡萝卜80克,黑木耳3克,百合40克
辅料:油25毫升蒜末10克盐3克水淀粉2汤匙鸡精少许白醋少许
步骤1
莲藕去皮洗净切片,和百合一起泡入醋水里,黑木耳用清水泡开后洗净,青椒和胡萝卜洗净切片
步骤2
备好水淀粉和蒜末(生粉加入清水溶化即成水淀粉)
步骤3
除了青椒外把全部食材倒入沸水里焯水后捞起
步骤4
热锅倒油,油温7分热倒入青椒炒至变色盛起
步骤5
再把蒜末倒入爆香
步骤6
把焯水过的食材倒入炒出香味,加盐煸炒片刻
步骤7
把青椒倒入翻炒均匀
步骤10
加入鸡精翻炒均匀
步骤11
最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
4小时前
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