粉丝蒸大虾怎么做

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用料

大虾 16只

粉丝一坨

蒜 7-8瓣

生抽 2勺

油适量

耗油 1勺

醋 1小勺

做法步骤

1、将蒜切成末

2、粉丝用清水泡好

3、大虾洗净、开背、去壳留下虾头和虾尾（看个人喜好）

4、1、放油炒蒜末（一定要小火炒）炒出蒜香味 2、放生抽、料酒、醋、白糖继续炒 3、粉丝放在大虾底部摆好（根据盘子大小和虾的数量自由摆盘） 4、炒出香味后用勺浇在大虾上

5、水开后上锅蒸10分钟后浇上热油即可

16小时前

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原料：大虾、绿豆粉丝、小葱、凉水、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、大虾清洗干净。

第2步、粉丝提前用凉水浸泡变软。

第3步、用一根牙签，从尾部向上第3个关节处插入约2毫米，再往上一挑，虾线即出。

第4步、泡软的粉丝剪短，倒适量蒸鱼豉油和半杯凉水挑散铺匀，这样可使粉丝充分入味、柔软。

第5步、大虾码放成圆圈状，除了好看，还均匀受热，食用时夹取也方便。

第6步、入凉水蒸锅，大火上汽后蒸5分钟即可出锅。

第7步、均匀淋少许蒸鱼豉油，中间撒上小葱末。

第8步、烧10-20克植物油，将热油泼在葱末上，随着“嗞啦”一声响，香味蹿出来，口水也跟着“荡漾”了。

第9步、砂锅粉丝蒸虾，鲜嫩爽口，营养健康又好吃！

14小时前

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