茴子白冷冻保存的方法

浅笑浮云暖 3个月前 已收到1个回答 举报
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為冰絕戀 2星

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1、圆白菜晒干后放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。

2、冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将晒干的圆白菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。

3、冷水泡发去盐分：因为圆白菜都是放置在外头晒干，难免有尘土，所以使用前都需要先洗净，再浸泡冷水30～60分钟，以去除过多的盐分，可以试吃看看，拿捏浸泡的时间。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可。记得使用冷水才不会使干菜熟成，失去了原本甘甜的味道。

9小时前

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