陪伴跟爱 1星
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1、嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。
2、豆腐切成小块备用。
3、咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎。
4、锅烧热,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎慢慢炒开。
5、加入半碗清水,调到中火,加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。
6、煮一分钟左右,倒入水淀粉勾芡收汁即可。
2小时前
宏森我爱你 3星
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取一口炒锅,在锅中加入少量的油,开中小火将葱头,咸蛋黄煸炒片刻,直到煸炒出葱香味,然后在锅中加入生抽,盐巴调味,再加小半碗的开水。
蟹黄豆腐等锅里的水沸后将切成方块的豆腐放入锅中,大家要注意水豆腐非常嫩,不能像平时炒菜一样用力翻炒,这样会把豆腐炒碎,只能轻轻的从锅底推动锅底
下入豆腐后收汁,等锅里只剩少量的水就可以撒入葱花和味精,然后出锅美味的蟹黄豆腐就做好了。
1小时前
為誰停留 4星
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材料【主料】咸蛋黄5个,内酯豆腐一盒,蟹肉50g【辅料】油、盐、胡椒粉、姜末、葱花、水淀粉各适量做法1、将内酯豆腐切成小块,用淡盐水浸泡5分钟,然后沥干水分;
2、咸蛋黄放入保鲜碗中,用高火热一分钟;
3、将咸蛋黄从微波炉中取出,趁热用勺子压成泥状;
4、水淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉,搅拌均匀;
5、烧热油锅,爆香姜末,然后放入咸蛋黄翻炒,一直用小火慢慢炒至起气泡,再加入蟹肉末一同翻炒;
6、加入适量高汤或水,煮一下;
7、放入豆腐块一起煮,最后调入少许水淀粉,再撒上葱花即可。
22小时前
回答问题
家庭版蟹黄豆腐的做法
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