力竭者 2星
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醋长白膜,是产膜酵母和霉菌作怪的结果。因为霉菌和酵母嗜好酸性反应,因而能使醋发生霉变。
轻度长膜的醋,用纱布滤去白膜和杂质,煮沸后仍可食用。严重污染的醋,不但香气消失,而且产生霉臭气味,变苦,就不能食用了。
7小时前
回答问题
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