鹕伈嗳 1星
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1、第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
2、第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。
21小时前
叁拾壹 3星
共回答了374个问题 评论
买挂胶的笼布就不会粘了。如果要是蒸馒头和饺子往往笼屉去擦点食用油再蒸东西就不会粘了,这是很好的省钱的方法。
19小时前
光棍最大 1星
共回答了183个问题 评论
窍门一:使用蒸布
将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上,同时在馒头底部蘸上一些干面粉,这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上 。但需要注意的是,不能将蒸布拧得太湿,否则就会把包子底部泡湿,影响包子的口感 。
窍门二:刷油
如果家中没有制作蒸布的纱布的话,也可以选择在蒸笼上刷一层食用油,再把馒头直接放进蒸笼上蒸 。在蒸笼上刷食用油,也可以防止馒头粘笼布或粘锅 。
窍门三:使用硅胶垫
还可以购买硅胶垫来替代蒸布,这样就可以避免馒头粘在纱布上 。一般来说,在外面很多食品店中,就是用硅胶垫来代替蒸布的,而且比蒸布要卫生一些 。
16小时前
回答问题
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