丫丫嘟嘟 3星
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鸡切块处理好,加入一些老姜粒,料酒,放置码味。
步骤 2三线肉切小方,香菇切小块儿,莴笋头改刀切,长条辣椒切小段,仔姜切厚片,作料请像这样统统摆好。因为,下一步,咱们就开始炒啦!
步骤 3倒油烧热,加入三线肉,爆出油!爆香后乘出,油就留在锅里!
步骤 4加三粒冰糖,炒化后倒入鸡,依旧是大火翻炒,炒到鸡皮打卷儿偏干时,乘出。
步骤 5如果油比较少了这时候加些油吧。我们开始炒作料了油烧热,加入豆瓣,大火
加入花椒和干辣椒炒
步骤 7然后加入大蒜和仔姜
步骤 倒入鸡,改中火翻炒
步骤 9倒入三线肉,炒到这里,差不多得十几分钟,锅里看着干干的,满实满载的样子。
步骤 10倒入一小碗清水。
步骤 1煮沸后加入香菇,再煮沸一次。此时可以尝尝味道,如果觉得淡了可以加点盐或者酱油。
步骤 12加入莴笋头。这时可以盖上盖子,闷一下。5分钟的样子后继续翻炒,等待莴笋头变得硬中带软,胜利就在眼前
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